Najbolji recept za PEČENI ŠEĆER

, , Comment closed

Bosanska kafa i pečeni šećer uz nju je jedna od neodoljivih kombinacija. U poslednje vrijeme tradicija pečenja šećera je sve rjeđa i rjeđa, tako da je sada vidjeti negdje pečeni šeće uz kahvu rijetkost. Da nam to ne pređe u zaborav u nastavku vam donosimo recept za pečeni šećer i neka vaša naredna kafica bude baš s njim.

Potrebni su sljedeći sastojci:

  • 1 kilogram šećera
  • 2,5 decilitara mlijeka
  • 100 grama oraha

Napomena: Orasi nisu obavezni, može se napraviti i bez njih, postupak je isti.

Priprema se na sljedeći način:

250 grama šećera staviti na peć da se otopi uz lagano miješanje. Kada se šećer otopi i karamelizuje dodajte tome 2,5 decilitara mlijeka i nastavite miješati. Nakon što se čećer i mlijeko otope dodajte preostali šećer i nastavite miješati do tačke ključanja. 5 minuta nakon što je počelo ključati skinite šećer i nastavite miješati još nekih 15 minuta, a potom tome dodajte orahe i još malo miješajte.

Onda kada se šećer počne hvatati za ivice šerpe istresite ga u tepsiju posutu vodom,, a potom višak vode odstranite iz tepsije.

Ostavite da se ohladi i poslužite uz kaficu.

(Udarni.net)