Najjednostavniji recept za bajaderu

, , Comment closed

Ovoj ukusnoj čaroliji rijetko ko će odoljeti, a sa našim receptom zavoljećete je još više.

Sastojci koji su potrebni za bajaderu su:

Svijetli sloj:

  • 100-120 ml vode
  • 180 grama mljevenih oraha
  • 120 grama šećera
  • 180 grama mljevenog keksa
  • 70 grama putera

Tamni sloj:

  • 100-120 ml vode
  • 100 grama čokolade za kuhanje
  • 100 grama šećera
  • 170 grama mljevenih oraha
  • 50 grama putera
  • 170 grama mljevenog keksa

Glazura:

  • 25 ml vode
  • 60 grama putera
  • 25 grama šećera
  • 125 grama čokolade za kuhanje

Priprema se na sljedeći način:

Prilikom pripreme svijetlog sloja vodu, šećer i puter stavite na ringlu da se otope i da nestanu krisstali šećera, a potomm dodajte keks i orahe i sve lijepo sjedinite.

Kod tamnog sloja isto kao i kod svijetlog vodu, šećer i puter stavite da se otopi, a onda sklonijte sa ringle i u to dodati čokoladu, sve izmiješati pa dodati orahe i keks i sve zajedno sjediniti.

Ostaviti obje smjese da se ohlade,

Nakon što su smjese mlake, potrebno ih je razvući na pleh, stavljajte prvo tamnu pa tek onda svijetlu smjesu. Smjese možete razvući prvo tapkajući rukom, a potom prelazeći i oklagijom tako da se dobiju ujednačene tanke table. Nakon nanesena oba sloja složenu bajaderu treba ponovo blago prijeći oklagijom, tako da se slojevi priljube, ali ne jako, da se ne bi deformisali.

Za glazuru stavite vodu, šećer i puter da se istope, sve dok kristali šećera ne nestanu, skinuti sa ringle pa ubaciti čokoladu da se i ona otopi. Pripremljenu glazuru sipati preko bajadere, rasporediti je po cijeloj površini pa onda protresti pleh, da se glazura sama izravna.

Ohladiti i isjeći po želji, a najljepše je na tanke pravougaonike.

 

(Ekskluziva \ Udarni.net)