Napravite burek kao iz buregdžinice

, , Comment closed

Svi oni koju su spremali burek i čudili se kako im ne može da bude kao kada kupe u buregdžinici, u nastavku možete da pronađete recept i način pripreme istog onog bureka koji kupite u buregdžinici:

SASTOJCI:

Tijesto

  • 350 gr brašno
  • 1 jaje
  • 3 gr soli
  • 150 ml vode
  • 50 ml ulja

Mesna masa

  • 500 gr mljevene junetine
  • 100 ml vruće vode
  • 1 glavica crvenog luka
  • 1 češanj bijelog luke
  • 10 gr soli
  • 3 gr papar

NAČIN PRIPREME:

Tijesto

Pomješajte lagano sve ove sastojke i počnite da mijesite tijesto. Dodajte u tijesto samo polovinu ulja a drugu polovinu ostavite za kraj. Mijesite dvije do tri minute. Ovoliko kora moze da vam bude dovoljno za 6 bureka. Kada ste zamijesili tijesto dodajte malo ulja te umjesite tijesto u ulju. Razdvojite tijesto na 6 kuglica ili na 3 zavisno dali želite da razvlačite kora za 2 bureka odjednom ili sve posebno. Stavite loptice tijesta na tanjir te pokrijte sa providnom folijom.

Ostavite da odstoji sat vremena na sobnoj temperaturi i sat vremena ili vise u frižideru. Tjesto moze da vam stoji i preko noći u frižideru.

Mesna masa

Pomješajte lagano sve sastojke za mesnu masu. Bijeli luk mozete da izostavite ako ne volite njegov ukus. Kada ste dobro pomješali ostavite u hladnjaku bar sat vremena. Razvlačenje i posipanje. Razvijajte na pamučnom stoljnaku jer je lakše zamotati pitu ili burek. Pospite stoljnjak brašnom. Razvijte pitu. Meso podijelite na 6 dijelova i počnite da rasipate meso po kori.

Pospite sa malo ulja, dve do 3 kašike, zavisno koliko volite mastan burek te zamotajte kore lagano dižući stoljnak sa jedne i druge strane. Odsjecite rubove ako su previše prazni te umotajte lagano burek. Stavite bureke u tepsiju te premažite sa malo ulja te ostavite na sobnoj temperaturi samo 10 minuta pre pečenja. Zagrijte pećnicu na 250 stepeni i pecite burek 15 minuta zavisno od pećnice. Pred kraj pospite burek sa samo malo vruće vode u koju ste dodali samo kašikicu ili oko 8gr maslaca. Vratite u pećnicu na samo jednu minuto da se zapeče.

 

(Cazin/Udarni.net)