Recept: Pileći file u umaku od limuna

, , Comment closed

Svako od nas treba da proba razna jela. Danas je baš dan kada biste trebali nešto promijeniti u svom meniju. Donosimo vam sočnu i ukusnu piletinu u umaku od limuna.

Ukoliko se odlučite za ovo jelo nećete se pokajati a pripremu i recept možete pronaći u nastavku:

Sastojci:

  • 125 g maslaca
  • 1 limun
  • 2 žumanca
  • sol, papar
  • 150 g kiselog vrhnja
  • 4 filea pilećih prsa (od oko 150 g)
  • 2 žlice maslinova ulja
  • narezani vlasac i limunova korica za ukrašavanje

Priprema:

  • Za umak najprije rastopite maslac. Naribajte limunovu koru, a zatim iscijedite sok. Limunov sok pomiješajte sa žumancima i pjenasto ih stucite na pari.
  • Umiješajte postupno tekući maslac dok smjesa ne postane kremasta. Začinite solju i paprom. Umaku dodajte kiselo vrhnje i limunovu koru, ulijte ga u lim za pečenje i držite na toplome.
  • Meso operite, posušite te začinite solju i paprom. Maslinovo ulje ugrijte u velikoj tavi i meso popržite sa svake strane po 4 minute.
  • Piletinu poslužite u umaku od limuna te ukrasite kolutićima vlasca i svježe naribanom limunovom koricom.

 

(Hayat/Udarni.net)