Recept: Tredicionalni bosanski kolač, nutma (patišpanja)

, , Comment closed

Slatko koje je jako rasprostranjeno i mnogi su ovo već probali. Neko zove patišpanj, neko nutma a neko bučma, međutim sve se radi o jednom kolaču, a naziv zavisi od mjesta do mjesta. Nutma je tradicionalni bosanski kolač.

U nastavku možete da pronađete sastojke koji su vam potrebni kao i nčin pripreme nutme:

Umutiti 12 bjelanaca sa 12 kašika šećera, a potom dodati 12 žumanaca i izjednačiti masu drvenom kašikom. U masu dodati brašno pomiješano sa praškom za pecivo, pa ponovo izdjednačiti masu.

Smjesu istresti u dublju tepsiju (okrugla tepsija promjera 30 cm) i peći 35 minuta na 190°C.

U međuvremenu, pomiješati šećer i vodu, te staviti da se kuha oko 5 minuta. Nakon pet minuta, dodati jednu malu šoljicu vode i ponovo staviti da se agda prokuha. Prohlađenu nutmu zaliti prohlađenom agdom.

Hladan kolač rezati na rombove i servirati.

Prijatno!

 

(Mojahrana/Udarni.net)