Tradicionalni recept: Paprike u pavlaci

, , Comment closed

Brza priprema, ukusno i domaće odnosno paprike u pavlaci…

Svi znamo kako pavlaka ide najbolje uz dobro zapržene paprike ili skuhane paprike, odnosno paprike su odlične sa pavlakom pa kako god. U nastavku možete da pronađete tradicionalni recept:

Sastojci:

  • 1 kg paprika
  • 500 grama mladog sira (40% mm)
  • 1,5l mlijeka
  • so

Način pripreme:

  • Očistiti kilogram paprika, najbolje su somborke jer su onako pikantne.
  • Posoliti papriku iznutra i ocijediti 10ak minuta od soka koje puste.
  • Mladi sir izdrobiti i po potrebi posoliti pa se njim puniti paprike. Otprilike puniti do pola i slagati uspravno u zdjelu u kojoj će stajati.
  • Prokuhati 1,5l mlijeka sa jednom supenom kašikom soli. Najbolje je uzeti mlijeko iz kese, što masnije to bolje.
  • Paprike preliti toplim mlijekom i dobro zatvoriti. Ostaviti da se ohladi pa onda staviti u frižider da prenoći. Naredne tri nedjelje na svakih 5 dana odliti višak tečnosti, pa preliti novim posoljenim i prokuvanim mlijekom, pola litra je dovoljno i opet ostaviti nazad u frižider.
  • Na kraju će cijela zdjela biti puna čvrste pavlake, mada više nalik siru, a sve će mirisati na paprike.

 

(Cazin/Udarni.net)