Zimske lazanje

, , Comment closed

Uz hladne dana pripremite izvrsno jelo zimske lazanje. Pasta kojom dominira opojni miris topljenog sira. Ako volite tjestenine, isplatiće se trud uložen u pripremu ovog jela.

Sastojci (za 8 do 10 porcija):

  • 2 kašike maslinovog ulja,
  • 1 isjeckan luk srednje velične,
  • 2 češnja bijelog luka,
  • 2 kašike osušenih listova bosiljka,
  • 1 šolja obarene i ispasirane šargarepe,
  • 1 konzerva pirea od paradjza, pola šolje crvenog vina,
  • četvrt kaškiceičice crvene paprike,
  • 1 šolja svježeg isjeckanog spanaća,
  • 450 gr  sira,
  • 1 jaje,
  • 2 kašike osušenih listića peršuna,
  • 1 šolja rendanog mocarela sira,
  • 1 šolja rendanog provolone sira,
  • 1 šolja pasirane bundeve,
  • 1 pakovanje skuhanog i ocejenog tijesta za lazanje,
  • 1 šolja rendanog parmezan sira

 

Uputstvo za pripremu:

  • Zagrijte maslinovo ulje u velikom tiganju. Dinstajte crni i bijeli luk 5 minuta. Dodajte ispasirni paradajz, vino, papriku i bosiljak mješajući. Pustite smjesu da se krčka na laganoj vatri još 5 minuta. Dodajte spanać i pasiranu šargarepu i promješajte. Poklopite tiganj, smanjite toplotu i ostavite da se krčka još 15 minuta.
  • Za to vrijeme pomješajte mocarelu i provolone i jednu polovinu ostavite sa strane. U veliku posudu ubacite pola rikota sira, jaje, polovinu mješavine mocarele i provolonea i pasiranu bundevu.
  • Na dno posude za lazanje namažite tanak sloj paradajz sosa. Složite prvo red lazanja, pa red mješavine sa rikotom, pa dosta izrendanog miksa sireva, pa preko punu kutljaču sosa, i tako redom dalje dok na kraju ne dobijete dva sloja fila između tri sloja lazanja.
  • Preko posljednjeg reda lazanja sipajte kutljaču sosa, parmezan i preostalu polovinu mocarele i provolonea. Stavite u rernu i pecite 45 do 55 minuta, sve dok se na vrhu ne pojave mjehurići i postane zlatno braon boje.

 

(Cazin/Udarni.net)