Recept: Fenomenalni kuglof sa kahvom i bademima

, , Comment closed

Fanstastičan kolač koji će i ukusom i izgledom sve da iznenadi. U nastavku možete da pronađete potrebne sastojke kao i sam način pripreme kuglofa.

Sastav koji vam je potreban:

Za tamniji sloj testa:

  • 175 g maslaca
  • 175 g šećera
  • kesica vanilin šećera
  • 9 žumanaca
  • 100 g brašna
  • kašika praška za pecivo
  • kakao (50 g)
  • 175 g badema.

Za masu sa kafom:

  • 9 bijelanaca
  • 200 g šećera
  • 80 g brašna
  • 3 kašike mljevene kafe
  • 300 g badema
  • 100 g glazure od vanile.

Način pripreme: 

  • Rernu zagrijati na 180 stepeni. Podmazati kalup za kuglof, pa posuti sa malo brašna. Za tamniji sloj tijesta kremasto umutiti maslac, šećer i vanilin šećer. Umiješati jedno po jedno žumance. Pomiješati brašno, prašak za pecivo i kakao, dodati mljevene bademe. Sipati tijesto u kalup i poravnati.
  • Za masu sa kafom čvrsto ulupati bijelanca. Dodati šećer i mutiti sve dok se kristali ne istope. Dodati brašno i kakao. Umiješati mljevene bademe. Ovu masu sipati preko tamnog sloja tijesta i poravnati. Kolač peći u rerni 55 minuta. Oko 15 minuta prije kraja pečenja kolač prekriti alufolijom, kako površina ne bi potamnela.
  • Pečen kolač izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi. Zatim ga izručiti iz kalupa i staviti na tanjir za tortu. Glazuru od vanile pripremiti prema uputstvu na pakovanju i njome preliti gornju trećinu kolača. Sačekati da se glazura sasvim ohladi i stegne prije posluživanja.

 

(Ekskluziva/Udarni.net)